co zjeść w egipcie

Co zjeść w Egipcie – 10 potraw kuchni egipskiej, których musisz spróbować

Kuchnia egipska jest jedną z najstarszych i najbardziej fascynujących na świecie. Jej korzenie sięgają starożytnego Egiptu, a przez wieki była ona kształtowana przez różne wpływy kulturowe i historyczne. Podczas podróży do Egiptu próbowanie lokalnych potraw jest niezwykle ważne i ciekawe, ponieważ pozwala ono poznać kulturę i tradycje kraju faraonów. Egipska kuchnia oferuje szeroki wybór dań, od wegetariańskich po mięsne, od pikantnych po słodkie. Każde danie ma swoją unikalną historię i smak, które warto odkryć. Sprawdź co zjeść w Egipcie i jakich dań spróbować podczas wakacji. 

Kuchnia egipska – co zjeść w Egipcie

Kuchnia egipska ma bogatą historię, która sięga tysiące lat wstecz. Jej rozwój pozostawał pod wpływem różnych kultur, takich jak arabska, turecka i grecka. Wpływy te przyczyniły się do powstania unikalnej mieszanki smaków i aromatów, które są charakterystyczne dla egipskich potraw.

Egipcjanie opierają wiele dań na podstawowych składnikach, takich jak ryż, chleb, warzywa, mięso i przyprawy. Na każdym egipskim stole znajdzie się egipski chleb (pita). Ten prawdziwy egipski tzw. baladi jest pełnoziarnisty. Podczas posiłku Egipcjanie rwą baladi na małe kawałki. Warto też zwrócić uwagę, że sztućce do posiłków używane są tylko w konieczności, a w większości przypadków je się po prostu rękami. 

Polecany artykuł: Wakacje w Egipcie – co warto wiedzieć przed wyjazdem do Egiptu

Dla mieszkańców Egiptu prawdziwy obiad to potrawy mięsne. Najczęściej używa się kurczaka lub wołowiny, cielęciny, jagnięciny, baraniny. Egipcjanie lubią jadać także grillowane lub pieczone gołębie (hamem) nadziewane kaszą. Na egipskich stołach nie znajdziesz za to wieprzowiny, bowiem wieprzowina i wszystko, co zawiera krew jest zakazane, jak w każdym kraju muzułmańskim.

Najpopularniejsze przyprawy używane w kuchni egipskiej to kolendra, kumin (kmin rzymski), natka pietruszki, czosnek i mięta. Te aromatyczne przyprawy nadają potrawom charakterystycznego smaku i aromatu. Wśród prostych deserów popularne są daktyle, orzeszki ziemne i miód. 

Warto zjeść w Egipcie potrawy, których opis znajdziesz w tym artykule.

Molokhiya – zielona zupa z liści juty

Molokhiya, znana również jako mulukhiyah, melokhiyya lub ewedu, to popularne danie kuchni egipskiej i Bliskiego Wschodu. Przyrządza się je z liści juty warzywnej, które mają charakterystyczny ciemnozielony kolor i śluzowatą konsystencję. Oprócz suszonych lub świeżych liści juty do przygotowania zupy używa się bulionu warzywnego lub drobiowego, czosnku, kolendry, oliwy z oliwek i sok z limonki. 

Molokhiya jest zazwyczaj podawana z ryżem lub chlebem pita. Można ją również doprawić dodatkowymi przyprawami, takimi jak kumin, chili lub papryka.

Co zjeść w Egipcie — Molokhiya
Co zjeść w Egipcie — Molokhiya

Kushari – najlepsza z wegetariańskich potraw egipskiej kuchni

Kushari (koshari) to sycące, wegetariańskie danie jednogarnkowe, będące ikoną kuchni egipskiej. Łączy w sobie smaki i wpływy różnych kultur, co czyni je wyjątkowym i fascynującym doświadczeniem kulinarnym. Podstawą tego dania jest mieszanina gotowanego na sypko ryżu i makaronu. Do głównych składników dodawana jest bogata w białko i błonnik czerwona soczewica oraz cieciorka, która dodaje chrupkości. Charakteru tej potrawie nadaje pikantny sos z czosnku i octu. Aromatycznym dodatkiem jest chrupiąca smażona cebula. 

Kushari to danie o bogatym smaku, łączącym w sobie słodycz pomidorów, pikantność sosu czosnkowego i chrupkość smażonej cebulki. Jest to potrawa sycąca i pełna wartościowych składników odżywczych, bogata w białko, błonnik i witaminy.

Co zjeść w Egipcie — Kushari
Co zjeść w Egipcie — Kushari

Falafel – wegetariańska propozycja na ciepłe dni

Falafel (także foul lub taameja) to popularne danie wegetariańskie w Egipcie. Składa się głównie z ciecierzycy, która jest mielona i mieszana z przyprawami, takimi jak kolendra, kumin, czosnek i pietruszka. Następnie formuje się małe kulki i smaży na głębokim oleju.

Falafel jest często podawany w chlebie pita z sałatką i sosem tahina. Tahina to sos przygotowywany z sezamu zmiksowany z wodą, octem i sokiem z limonki. To idealna propozycja na ciepłe dni, gdy chce się zjeść coś lekkiego i orzeźwiającego. W Egipcie można znaleźć wiele ulicznych straganów, które serwują pyszne falafel, a także restauracje, które oferują różne warianty tego dania.

Co zjeść w Egipcie — Falafel
Co zjeść w Egipcie — Falafel

Kofta – mięsna przekąska, która rozgrzeje każdego

Kofta to popularna mięsna przekąska w Egipcie. Składa się z mięsa mielonego, najczęściej jagnięcego lub wołowego, które jest mieszane z przyprawami, takimi jak cebula, czosnek, kolendra i kumin. Następnie formuje się małe wałeczki i grilluje na ogniu lub smaży na patelni. Kofta jest często podawana z chlebem pita, sałatką i sosem czosnkowym.

To danie ma intensywny smak i jest idealne dla miłośników mięsa. W Egipcie można znaleźć wiele restauracji i straganów, które serwują pyszne kofta.

Co zjeść w Egipcie — Kofta
Co zjeść w Egipcie — Kofta

Fatta – tradycyjne danie z fasoli i chleba

Fatta to tradycyjne egipskie danie, które składa się głównie z fasoli i chleba. Fasola jest gotowana wraz z przyprawami, takimi jak czosnek, cebula i kolendra, a następnie podawana na kawałkach chleba. To danie ma bogaty smak i jest często spożywane podczas ważnych uroczystości, takich jak święta religijne. Fatta jest również często podawana z mięsem, takim jak jagnięcina lub kurczak. To danie jest nie tylko smaczne, ale także sycące i rozgrzewające.

Co zjeść w Egipcie — Fatta
Co zjeść w Egipcie — Fatta (©Tamer Soliman / Depositphotos.com)

Kebab – najbardziej popularne danie na ulicach Egiptu

Kebab to popularna potrawa uliczna w Egipcie. Składa się z kawałków mięsa, najczęściej jagnięcego lub kurczaka, które są grillowane na ogniu lub smażone na patelni. Mięso jest wcześniej marynowane w przyprawach, takich jak czosnek, cebula, papryka i kumin, co nadaje mu intensywny smak. Kebab jest często podawany w chlebie pita z sałatką i sosem czosnkowym. To danie jest idealne dla miłośników mięsa i można je znaleźć na ulicach Egiptu na licznych straganach i w restauracjach.

Co zjeść w Egipcie — Kebab
Co zjeść w Egipcie — Kebab

Mahshi – smaczne i zdrowe warzywa nadziewane ryżem

Mahshi (mahszi) to tradycyjne egipskie danie, które składa się z różnych warzyw, takich jak papryka, bakłażan, pomidor czy cukinia, które są nadziewane ryżem i przyprawami. Następnie warzywa są gotowane w bulionie lub pieczone w piekarniku. Mahshi jest lekkie, zdrowe i pełne smaku. To idealne danie dla wegetarian, ale również dla miłośników mięsa, którzy mogą dodać do niego mielone mięso. Mahshi jest często podawane jako danie główne lub jako dodatek do innych potraw.

Co zjeść w Egipcie — Mahshi
Co zjeść w Egipcie — Mahshi

Ful medames – egipska wersja fasoli po bretońsku

Ful medames to popularne danie egipskie, którego głównym składnikiem jest gotowany suszony bób z czosnkiem. Jest on mieszany z przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, kolendra i oliwa z oliwek. Następnie danie jest podawane z chlebem pita i dodatkami, takimi jak jajka na twardo, sałatka i sos tahina. Ful medames jest często spożywane na śniadanie i jest znane jako tradycyjne egipskie danie. To sycące i pożywne danie, które daje energię na cały dzień.

Co zjeść w Egipcie — Ful medames
Co zjeść w Egipcie — Ful medames

Shakshuka – jajka w pomidorach z dodatkiem przypraw

Shakshuka to popularne danie egipskie, które składa się głównie z jajek gotowanych w sosie pomidorowym z dodatkiem przypraw, takich jak czosnek, cebula, papryka i kumin. Danie jest często podawane z chlebem pita lub ryżem. Shakshuka ma intensywny smak i jest idealne na śniadanie, obiad lub kolację. To danie jest również popularne w innych krajach Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej.

Co zjeść w Egipcie — Shakshuka
Co zjeść w Egipcie — Shakshuka

Umm Ali – słodki deser na koniec posiłku

Umm Ali to tradycyjny egipski deser, który składa się głównie z mleka, orzechów, bakalii i ciasta. Deser jest pieczony w piekarniku, a następnie podawany na ciepło z dodatkiem cukru pudru i cynamonu. Umm Ali ma słodki smak i jest idealnym zakończeniem posiłku. To danie jest często spożywane podczas świąt i uroczystości rodzinnych. Umm Ali ma również swoją unikalną historię i jest ważnym elementem kultury egipskiej.

Dobrym dodatkiem idealnym na egipskie upały jest asir lajmun, czyli sok z limonki lub równie często podawany sok z trzciny cukrowej.

Co zjeść w Egipcie — Umm Ali
Co zjeść w Egipcie — Umm Ali

Podsumowanie – czego warto spróbować w Egipcie?

Egipska kuchnia oferuje szeroki wybór smaków i aromatów, które warto odkryć podczas wakacji. Od lekkich wegetariańskich dań, takich jak falafel i kuskus z warzywami, po mięsne przekąski, takie jak kofta i kebab, egipska kuchnia ma wiele do zaoferowania dla każdego smakosza.

Nie można zapomnieć o tradycyjnych potrawach egipskich, takich jak fatta, mahshi i ful medames, które są nie tylko smaczne, ale także odzwierciedlają bogatą historię i kulturę kraju nad Nilem. Na koniec posiłku warto spróbować słodkiego deseru, takiego jak umm ali, który jest idealnym zakończeniem egipskiego doświadczenia kulinarnego.

Podczas wyjazdu do kraju faraonów warto wyjść poza strefę komfortu i spróbować lokalnych potraw, aby poznać kulturę i tradycje kraju, który od wieków fascynuje podróżników z całego świata.

Podziel się artykułem

Każda filiżanka kawy to nowa historia.

Jeśli artykuł dostarczył Ci szukanych informacji będzie mi miło jeśli postawisz mi wirtualną kawę. Twoje wsparcie motywuje mnie do tworzenia nowych treści i pomaga w finansowaniu kosztów utrzymania bloga.

W podziękowaniu za Twoje wsparcie otrzymasz 60 dni darmowego dostępu do platformy BookBeat, gdzie znajdziesz ogromną bibliotekę audiobooków. To więcej niż standardowy okres próbny dostępny na oficjalnej stronie BookBeat.

buycoffeeto

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *